Paştele rămâne una dintre cele mai importante sărbători ale anului pentru români.
Este momentul în care familiile se adună, iar preparatele tradiţionale revin, an de an, în centrul atenţiei. De la ouăle roşii şi drobul de miel până la fripturi suculente, sarmale şi deserturile bogate, fiecare preparat spune o poveste familiară.
În acest context, vinul nu este doar un companion, ci un element care poate transforma întreaga experienţă. Alegerea potrivită poate amplifica aromele, poate echilibra texturile şi poate aduce un plus de eleganţă mesei festive.
Tocmai de aceea, recomandările experţilor devin esenţiale. Am adunat sugestiile unor cunoscători ai vinului din echipa Unvinpezi.ro, care propun pairinguri atent gândite, de la combinaţii clasice până la alegeri surprinzătoare, menite să scoată în evidenţă fiecare preparat de pe masa de Paşte din 2026. Vezi aici toate vinurile recomandate de experţi pentru masa de Paşte.
- Aplicaţia Orange Sport este gratuită şi poate fi descărcată din Google Play şi App Store.
Pentru aperitive: ouă roşii şi drob
- Vrei să vezi cele mai tari competiții sportive, oriunde ai fi? Ia-ți oferta Orange Love pentru fibră și TV.
Debutul mesei de Paşte cere prospeţime şi energie în pahar.
Alin Ioniţă propune o deschidere efervescentă: „H Cava Barcelona Organic Brut”, un spumant cu accente florale şi citrice, care „revigorează papilele şi echilibrează textura preparatelor”. În aceeaşi direcţie, Sauvignon Blanc-ul Mircea Cuvée d’Excellence aduce tipicitate vegetală şi note de iarbă proaspăt tăiată, ideale pentru verdeaţa din drob.
Răzvan Avram merge pe contraste bine definite: pentru ouăle roşii recomandă Avincis Crâmpoşie Selecţionată 2025, „un vin alb sprinţar, de primăvară”, iar pentru drob alege un rosé cu structură – Jiana Rosé 2024, capabil să susţină complexitatea preparatului.
Mihai Oprea propune o abordare mai intensă: Avincis Alutus Primus 2023, un roşu sofisticat care pune în valoare aromatica drobului, dar şi Cuvée X 2023 Lacerta, un alb luminos şi echilibrat pentru ouăle tradiţionale.
Din selecţiile lui George Mitea, aperitivele pot fi însoţite de vinuri proaspete şi versatile precum Vinho Verde Branco 2025, Casa Rotarescu Val Vârtej Alb 2025, Bendis Nadir 2024 sau un spumant elegant precum Ferrari Maximum Blanc de Blancs.
Diana Pavelescu recomandă un început lejer şi elegant, mizând pe un spumant precum Cava Avinyó Reserva Brut, „proaspăt şi suficient de vioi cât să-ţi trezească pofta”, ideal pentru a deschide masa şi conversaţiile. Pentru drob, Diana propune o alegere echilibrată şi expresivă: Solos de Granito Aveleda 2023, un Vinho Verde pe bază de Alvarinho, un vin „cu prospeţime, fructe tropicale şi o mineralitate discretă”, care completează preparatul fără să-i acopere aromele.
Pentru friptura de miel
Preparatul vedetă al mesei de Paşte cere vinuri cu structură, dar şi echilibru.
Alin Ioniţă recomandă Cantus Primus 2022, un vin „cu autoritate şi eleganţă”, în care fructele coapte şi condimentele fine completează armonios savoarea mielului.
Răzvan Avram preferă un stil mai suplu: Vigneron Pinot Noir BIO 2018, ales pentru aciditatea care „se luptă de la egal la egal cu grăsimea mielului”.
Mihai Oprea mizează pe rotunjime şi profunzime prin Patima după Matei Merlot 2020, un vin catifelat, cu accente de maturare şi fructe coapte.
George Mitea aduce o selecţie amplă pentru acest preparat: de la Avincis Alutus Primus 2023 şi Côtes du Rhône 2023 Domaine du Pegau, până la vinuri mai complexe precum Châteauneuf-du-Pape 2023 Brotte, Negru de Drăgăşani 2021 Via Marchizului, Lady Black 2023 sau Patima Fetească Neagră 2021.
În funcţie de stilul preparatului, Diana Pavelescu sugerează fie un Barista Pinotage 2022, „suculent şi cu note de cafea, uşor de băut, dar cu personalitate”, fie, pentru variante mai consistente, un Aglianico Nativ Anniversary 2019, intens şi structurat, „genul de vin care cere mâncare şi răsplăteşte răbdarea”.
Pentru sarmale şi alte preparate consistente
Pentru sarmale, un preparat cu gust bogat, uşor acrişor şi bine condimentat, sunt potrivite vinurile roşii cu structură, dar şi cu suficientă prospeţime încât să echilibreze intensitatea preparatului.
Din selecţia lui George Mitea, opţiunile sunt generoase şi bine ancorate în acest stil. Côtes du Rhône 2023 Domaine du Pegau, Negru de Drăgăşani 2021 Via Marchizului sau Patima Fetească Neagră 2021 sunt vinuri care aduc exact combinaţia de fruct, condimente şi structură necesară pentru a susţine sarmalele.
În aceeaşi direcţie, Diana Pavelescu recomandă vinuri cu profunzime şi caracter, precum Aglianico Nativ Anniversary 2019, un vin intens, cu taninuri bine definite, „capabil să susţină fără efort preparatele consistente”.
Pentru cozonac şi pască
Finalul mesei se potriveşte cu vinuri care completează dulceaţa deserturilor fără să o copleşească.
Alin Ioniţă propune un contrast elegant: Prosecco 47 Anno Domini Millesimato 2024, care aduce prospeţime şi lejeritate.
Răzvan Avram rămâne în registrul aromatic: Dealu’ Negru Muscat Ottonel Reserva 2023, „catifelat şi parfumat”, perfect pentru cozonac şi pască.
Mihai Oprea ridică nivelul festiv cu Champagne Laurent-Perrier Brut, o alegere rafinată, cu perlaj fin şi note elegante de brioşă.
Din selecţia lui George Mitea, deserturile pot fi însoţite de Cuvée Amelie 2024 sau de un Riesling Kabinett 2022 Gut Hermannsberg, ambele cu prospeţime şi echilibru între zahăr şi aciditate.
La final, Diana Pavelescu aminteşte o regulă simplă, dar esenţială: vinul trebuie să fie mai dulce decât desertul. Dacă nu, recomandă un digestiv elegant, precum un cognac sau un vinars, alături de cafea.
Alege vinurile potrivite de Paşte
De Paşte, te bucuri de vinuri bune, la preţuri excepţionale. Prinde oferta la etichetele alese de experţii Unvinpezi.ro în vin: ai reduceri de până la 47%, iar dacă eşti membru în Club, primeşti extra 10% discount şi livrare gratuită la orice comandă.
Afla mai multe despre: unvinpezi, advertorial unvinpezi
.webp)
