Minivacanţa de 1 Mai vine, ca în fiecare an, cu poftă de ieşiri, mese fără grabă şi preparate gătite pentru cei dragi. Chiar dacă vremea de anul acesta nu promite neapărat zile însorite, atmosfera rămâne aceeaşi: grătare pregătite, pahare ciocnite şi seri petrecute în compania prietenilor. Pentru ca meniul să fie complet, alegerea vinului potrivit face toată diferenţa.
Mai jos găseşti un ghid simplu de asocieri între tipurile de grătar şi vinurile care le pun cel mai bine în valoare, alături de câteva recomandări din selecţia Unvinpezi.ro.
Vinuri roşii, pline de caracter, pentru preparatele din carne roşie
Preparatele din carne roşie cer, aproape întotdeauna, vinuri pe măsură: expresive, bine structurate şi suficient de intense cât să ţină pasul cu aromele bogate din farfurie. Fie că pui pe grătar vită, burgeri suculenţi sau cotlete de miel, un vin roşu bine ales va echilibra textura cărnii, va completa gustul condimentelor şi va adăuga profunzime întregului preparat.
Pentru acest tip de pairing, cele mai potrivite sunt vinurile roşii cu corp mediu sau amplu, fruct bine conturat şi structură suficientă cât să susţină preparatele rumenite pe grătar, fără să le acopere. Sunt alegeri care pun în valoare atât savoarea cărnii, cât şi notele uşor afumate sau condimentate ale preparatului.
Pentru preparatele din carne roşie poţi alege Arrogance Roşu Bio de la Domeniile Franco-Române sau Ninfa de la Velenosi.
- Aplicaţia Orange Sport este gratuită şi poate fi descărcată din Google Play şi App Store.
Vinuri albe şi roşii uşoare pentru preparatele din carne de porc
- Vrei să vezi cele mai tari competiții sportive, oriunde ai fi? Ia-ți oferta Orange Love pentru fibră și TV.
Cotletele, ceafa sau coastele de porc rămân printre cele mai populare alegeri pentru grătarul de 1 Mai, mai ales când sunt servite alături de marinade aromate sau sosuri uşor condimentate. Carnea de porc are suficientă textură şi savoare cât să ceară un vin cu structură, dar fără a domina preparatul, iar alegerea potrivită depinde, de cele mai multe ori, de cât de grasă este bucata de carne şi de intensitatea condimentelor.
Pentru cotlete sau alte preparate mai slabe, un Chardonnay sec şi bine echilibrat este o alegere inspirată, mai ales dacă vrei un vin care să susţină gustul cărnii fără să îl încarce. Dacă pe grătar ajung ceafă de porc sau coaste mai suculente, un roşu lejer, cu fruct şi prospeţime, va completa mult mai bine aromele rumenite şi textura cărnii.
Pentru preparatele din carne de porc poţi alege Via Colţul Pietrei Chardonnay 2025 de la Vitis Metamorfosis, Vigneron Heritage Chardonnay Ecologic 2024 de la Domeniile Franco-Române sau Jelna Amprenta Transilvaniei Pinot Noir 2024 de la Crama Jelna.
Vinul potrivit se alege în funcţie de peştele de pe grătar
Peştele rămâne una dintre cele mai inspirate alegeri pentru grătar, mai ales atunci când îţi doreşti un meniu mai uşor, dar plin de savoare. În cazul lui, alegerea vinului ţine în primul rând de textura şi intensitatea preparatului, pentru că nu orice peşte cere acelaşi stil de vin.
Pentru peştii albi şi mai delicati, precum păstrăvul, dorada sau bibanul, cele mai potrivite sunt vinurile albe seci, proaspete şi cu note citrice, care pun în valoare gustul fin al cărnii. Dacă alegi peşti mai graşi, precum crapul, somnul sau calcanul, mergi tot pe un vin alb sec, dar cu ceva mai multă structură şi intensitate, care să susţină textura mai bogată a preparatului.
Şi în cazul somonului, un vin alb sec şi expresiv rămâne o alegere foarte bună, mai ales atunci când peştele este pregătit simplu, pe grătar, cu ierburi aromatice şi lămâie. Prospeţimea vinului echilibrează foarte bine textura mai untoasă a cărnii şi păstrează preparatul elegant şi echilibrat.
Pentru preparatele din peşte poţi alege Dealu Negru by Jelna Sauvignon Blanc 2025 de la Crama Jelna sau Les Ligériens Sauvignon 2025 de la Domaine La Bougrie.
Vinurile albe şi roze se potrivesc perfect cu puiul la grătar
Carnea de pui este una dintre cele mai versatile alegeri pentru grătar. Tocmai de aceea se potriveşte foarte bine cu vinuri care îi susţin delicateţea şi pun în valoare aromele condimentelor, fără să acopere gustul preparatului. Pentru puiul la grătar, cele mai inspirate alegeri sunt vinurile albe şi roze, proaspete şi echilibrate, care completează natural textura fragedă a cărnii.
Dacă alegi piept de pui, frigărui sau pulpe marinate cu ierburi aromatice, un roze sec şi fructat este companionul ideal, mai ales atunci când preparatul are note uşor condimentate sau este servit cu garnituri de sezon. Pentru un plus de prospeţime, mai ales în cazul unor preparate mai lejere sau al meselor de prânz, poţi merge şi către un spumant roze, care aduce un contrast plăcut şi o notă mai festivă mesei.
Pentru preparatele la grătar din carne de pui poţi alege Casa Rotărescu Val Vârtej Roze 2025 de la Casa Rotărescu sau Hola Cava Organic Brut Pink de la Barcelona Brands.
De 1 Mai, bucură-te de vinuri excelente la preţuri de sărbătoare
Indiferent ce pui pe grătar în minivacanţa de 1 Mai, vinul potrivit face diferenţa dintre o masă obişnuită şi una memorabilă. În campania 1 Mai cu stil de pe Unvinpezi.ro găseşti vinuri bune şi foarte bune, alese de experţii noştri pentru grătar, terasă sau zile fără planuri, acum cu reduceri de până la -43%, extra 10% pentru Membrii Clubului şi livrare gratuită. Oferta este valabilă până pe 3 mai.
Advertorial
Afla mai multe despre: advertorial
